Mill & Mortar: Passion for krydderier siden 2008

Historien om Mill & Mortar begyndte den 1. februar 2008, hvor Iben Büchert valgte at forlade konsulentbranchen for at følge sin store passion for mad og ægte råvarer. Med base i Vedbæk, nord for København, etablerede hun en virksomhed, der i dag huser både krydderifabrik, produktion, lager og kontorfaciliteter under samme tag. Det, der startede som en iværksætterdrøm, er i dag vokset til en dedikeret arbejdsplads med 12 ansatte, der leverer krydderier udvalgt med fokus på kvalitet til grossister, distributører og madentusiaster i mere end 22 lande. Formålet med Mill & Mortar har fra starten været at fortælle de mange fascinerende historier, der gemmer sig bag alverdens krydderier, og dermed inspirere folk til at bringe mere smag, duft og farve ind i deres daglige madlavning.

Product of Origin og stærke kvalitetskrav

Kernen i Mill & Mortars forretning er deres ufravigelige fokus på kvalitet og oprindelse. Størstedelen af deres krydderier udvælges nøje ud fra princippet 'Product of Origin'. Dette betyder, at virksomheden lægger enorm vægt på at kende den specifikke oprindelse og de anvendte dyrkningsmetoder, ligesom der stilles skarpe krav til krydderiernes udseende, aroma og smag. Langt de fleste produkter i sortimentet er økologiske, og mange bærer desuden mærkater som fair trade og single-estate. For at sikre et ensartet og højt niveau udføres der en meget grundig kvalitetskontrol, hvor mange af krydderierne håndhøstes, håndsorteres og efterfølgende pakkes manuelt i Vedbæk. Denne grundige tilgang har fokus på smag og aroma samt fuld sporbarhed fra marken og hele vejen hjem til dit køkken.

Et univers af smag til både hverdag og fest

Sortimentet fra Mill & Mortar er bredt og imponerende. Med over 60 forskellige rene krydderier, specialsalte, aromatiske mandler og smukke gaveæsker, er der noget for enhver smag. Uanset om du er professionel kok eller blot elsker at eksperimentere med nye retter derhjemme, byder udvalget på spændende muligheder. Et utroligt populært basisprodukt i det søde køkken er Mill & Mortar Vaniljepulver Øko, som leverer en intens og ren vaniljesmag uden tilsat sukker. Til de mere avancerede desserter finder du også specialiteter som Mill & Mortar Tonkabønner Øko, der byder på noter af vanilje, mandel og nellike. Hvis du i stedet søger nemme og velsmagende løsninger til det salte køkken, tilbyder de færdige, salfrie blandinger som den krydrede Mill & Mortar Cabbage Karma Øko. Sortimentet udvikles løbende, så der altid er nye, inspirerende smagsoplevelser at gå på opdagelse i.

5 ting du skal vide om Mill & Mortar

• Etableret i Vedbæk i 2008 af Iben Büchert ud fra en passion for ægte råvarer.
• Udvælger krydderier ud fra princippet 'Product of Origin' for fuld gennemsigtighed.
• Størstedelen af sortimentet er økologisk, håndsorteret og nøje kvalitetskontrolleret.
• Tilbyder over 60 forskellige krydderier, salte, blandinger uden salt og mandler.
• Henvender sig til både professionelle kokke og madentusiaster i over 22 lande.

Køb Mill & Mortar hos Jala-Helsekost

Hos Jala-Helsekost finder du et stort og yderst smagfuldt udvalg af Mill & Mortars økologiske krydderier og mandler til skarpe priser. Uanset om du leder efter rent vaniljepulver til bagværket, eksotiske tonkabønner eller spændende krydderiblandinger til hverdagsmaden, sørger vi for lynhurtig levering, så du nemt og trygt kan få glæde af dine nye favoritter i køkkenet. Gå på opdagelse i det sanselige sortiment her på siden, og udvælg de kvalitetskrydderier, der passer bedst til dine næste gastronomiske eventyr. Vi sidder klar til at hjælpe dig med at finde de rette produkter til din madlavning.