Blåbær er kendt som en meget antioxidantrik frugt og indeholder antioxidanten anthocyaniner som sidder i pigmentet og gøre bæret mørke blå/lilla, de nordiske vilde blåbær indeholder en større koncentration af disse antioxidanter end de opdyrkede bær. Anthocyaniner i blåbær kan neutralisere de frie ilt radikaler og beskytter cellerne. International forskning viser, at disse anthocyaniner hjælper immunsystemet, hæmmer kronisk inflammation og anti-oxidativ stress.
Deklaration:
86% blåbær (Vaccinium corymbosum L.), æblejuice, solsikkeolie/blåbær, æblejuice, solsikkeolie.
Anvendelse:
Blåbær kan spises som de er, en håndfuld hver dag. De kan også spises som snacks, blandet med müesli, smoothies eller bruges i madlavning f.eks. i salater. Superfruits Blåbær er sødet med æblesaft i forbindelse med tørring af bærene. Blåbær, som er sødet med æblesaft har lavere GI end blåbær sødet med almindeligt sukker.
Mere info:
Superfruit